Les patients goutteux peuvent-ils manger du tofu ?
6 décembre 2021 source : www.100yiyao.com Site Web de la collection Com
Au restaurant, je rencontre souvent des gens à la même table qui disent qu'ils'ne mangent pas de tofu. J'ai demandé : pourquoi ? R : J'ai la goutte. Le docteur a dit que je ne pouvais pas'manger des haricots.
L'année dernière, l'auteur a été invité à animer le cours de formation de gestionnaire de santé dans différentes villes et rues de Dongguan. En ce qui concerne la nutrition des haricots et des produits à base de haricots, certains étudiants ont levé la main et ont dit que ma famille avait la goutte, et le médecin a déclaré que les haricots n'étaient pas propres à la consommation. Dans le groupe wechat lié à l'alimentation et à la santé, certains amis ont dit : le tofu est riche en nutriments, mais le médecin a dit que vous ne pouvez' ; pas le manger !
Alors, les patients goutteux peuvent-ils manger des haricots ? Pouvez-vous manger du tofu? Non, laissez's d'abord comprendre le principe du traitement nutritionnel de la goutte. Comme nous le savons tous, le but de la thérapie nutritionnelle est de réduire le taux d'acide urique dans le sang et d'augmenter l'excrétion d'acide urique en limitant le régime purique et en adoptant un régime pauvre en énergie, en graisses et en protéines, afin de prévenir la crise de goutte aiguë et soulager les symptômes de la crise de goutte. Ensuite, les principes du traitement nutritionnel devraient être formulés sur la base de ces objectifs.
Les principes du traitement nutritionnel comprennent principalement les cinq points suivants :
1. Restriction alimentaire
L'apport en purines a été contrôlé par un régime pauvre en purines. Lors d'arthrite aiguë, l'apport alimentaire en purines doit être strictement limité à moins de 150 mg/jour.
Surtout au cours des 3 premiers jours de l'attaque aiguë, il convient de choisir des aliments contenant peu ou pas de purine, qui peuvent être augmentés de manière appropriée après la rémission.
2. L'énergie alimentaire totale doit être contrôlée
Généralement, l'apport énergétique quotidien est de 0,10-0,13 MJ/kg (25-30 kcal/kg), dans lequel la protéine est de 0,8-1,0 g/(kg.D), et la graisse ne doit pas être trop élevée, environ 50g/ journée.
En tant que principale source d'énergie, les glucides devraient représenter 50 à 60 % de l'énergie.
Si les patients goutteux sont obèses, faites attention au processus progressif de perte de poids et évitez de perdre du poids trop rapidement. Sinon, il est facile d'amener le corps à produire un grand nombre de cétones, à entrer en compétition avec l'acide urique, à inhiber l'excrétion, à augmenter le taux d'acide urique dans le sang et à provoquer une crise de goutte aiguë.
3. Choisissez de la nourriture végétarienne
La solubilité de l'acide urique dans l'urine est liée à la valeur du pH. Avec l'augmentation du pH, la solubilité de l'acide urique augmente et favorise l'excrétion. Par conséquent, il est recommandé de manger des aliments plus alcalins, tels que des légumes frais, des fruits, du lait, des noix, des algues, de la pastèque, de la courge blanche, etc.
4. Développer de bonnes habitudes de vie
Buvez plus de 2500 ml d'eau par jour et évitez les boissons alcoolisées et alcoolisées ; Mangez des condiments moins piquants. Trop manger, ou manger beaucoup de viande à la fois, est souvent la cause de l'arthrite goutteuse aiguë. Mangez régulièrement et en quantité, mais mangez une petite quantité de nourriture ; L'exercice quotidien doit être approprié et faire attention à la combinaison du travail et du repos.
5. Autres
Il est principalement inapproprié de prendre des médicaments qui affectent l'excrétion d'acide urique, tels que la vitamine B1, la vitamine B12, la niacine, etc.
Conclusion : Les patients goutteux devraient boire plus d'eau, manger plus de légumes, ne pas boire d'alcool et manger moins de viande.
