Il a été appris de la conférence de presse tenue par l'administration de l'État pour la réglementation du marché le 9 que la Chine a publié un total de 1660 normes de sécurité alimentaire, couvrant plus de 340 catégories alimentaires pour la consommation quotidienne. Grâce au contrôle des polluants des matières premières, du contrôle des risques pendant le traitement, de l'inspection de la conformité des produits et de la protection clé pour les populations spéciales, la norme obtient un contrôle des risques pour l'ensemble de la population, de la catégorie et du processus, en fournissant une base et un soutien pour la supervision de l'ensemble de la chaîne de sécurité alimentaire.
Liu Jun, directeur adjoint de l'Office de sécurité alimentaire du Conseil d'État et directeur adjoint de l'administration de l'État pour la réglementation du marché, a présenté que ces dernières années, la situation de sécurité alimentaire en Chine a continué de se stabiliser et de s'améliorer, mais certains incidents de sécurité alimentaire exposent toujours des problèmes tels que des mécanismes de coordination inadéquats et des échappatoires dans la supervision de toute la chaîne de sécurité alimentaire. Sur cette base, le bureau central et le Conseil d'État ont récemment émis des avis sur le renforcement de la supervision de l'ensemble de la chaîne de sécurité alimentaire, clarifiant les responsabilités de sécurité alimentaire de divers départements et se concentrant sur l'amélioration de la capacité et du niveau de gouvernance de la sécurité alimentaire.
Les normes de sécurité alimentaire sont des normes obligatoires, les directives de base pour la production et le fonctionnement alimentaires, et une base importante pour la supervision et l'application des lois. Lors de la réunion, Tian Jianxin, directeur adjoint du Département des aliments de la Commission nationale de la santé, a déclaré que la Commission se concentre sur le renforcement Les aliments, les normes d'hygiène opérationnelle pour les processus de production telles que la production et la transformation alimentaires, la production de restauration et l'abattage et la transformation de l'élevage et de la volaille, des normes pour les produits liés à l'alimentation tels que les désinfectants, les conteneurs et les matériaux d'emballage qui entrent en contact avec les aliments et les normes pour tester les méthodes pour les limites de polluants. Afin de promouvoir la mise en œuvre complète et efficace des normes, la Commission nationale de la santé travaillera avec les services réglementaires pour renforcer les conseils d'interprétation et d'application des normes pour les entreprises alimentaires et le personnel réglementaire de première ligne grâce à une formation en ligne et hors ligne, à des conseils sur place, à un suivi et à l'évaluation, et à améliorer efficacement la compréhension complète et la mise en œuvre complète des normes par tous les parties, la réalisation des exigences de la mise en œuvre.
